El último mes se ha venido desarrollando una actividad con gran éxito entre las familias de Arcadia: el taller de cocina intercultural.
Tras la buena acogida que tuvo la pasada edición, el taller de cocina del programa de familias se ha reinventado para ofrecer un valor añadido: la interculturalidad. Y es que este año, a lo largo de siete sesiones culinarias que tienen lugar en la cocina del Palacio de Villahermosa de Ibercaja, las 16 personas participantes en el taller han podido aprender recetas de diferentes países. Las y los cocineros no podían ser mejores: familiares, voluntarios, trabajadores, colaboradores… personas relacionadas con la entidad que enseñaron a elaborar platos típicos de sus países de origen.
La primera sesión comenzó de la mano de Reina Margarita Orta, que enseñó a los asistentes a cocinar dos platos típicos de Colombia: la sobrebarriga en salsa criolla y empanadillas de carne mechada.
Yamila Caballero fue la cocinera de la segunda sesión, con un plato cubano para chuparse los dedos: arroz congrís y ropa vieja.
El tercer día le tocó el turno a Venezuela, con Evelyn y Michelle Figuerado y Rosa Yanet como chefs que dieron a conocer sus típicas arepas y cuajada de bacalao salado.
Esta semana ha sido el turno de Marruecos, con un riquísimo couscous preparado por Latifa El Allali y un postre muy especial.
Un taller que, al mismo tiempo que sirve para aprender recetas diferentes y novedosas, ha resultado una experiencia muy satisfactoria de intercambio de vivencias sobre procesos migratorios e inclusión. Las y los chefs participan desinteresadamente ofreciendo su tiempo, su sabiduría culinaria y su experiencia personal, enriqueciendo esta actividad.
Esta actividad sirve como espacio de respiro para 16 familiares de personas usuarias de Arcadia y forma parte del Programa de Atención a Familias con el apoyo del Departamento de Ciudadanía y Derechos Sociales del Gobierno de Aragón dentro de la convocatoria del IRPF.
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