FAMILIAS & COCINA DE PROXIMIDAD

Este jueves 7 de Abril ha arrancado el curso ‘Cocina de Proximidad’, una actividad dirigida a las familias de personas atendidas en ARCAD!A. ‘Cocina de Proximidad’ es un proyecto impulsado desde el Área de Atención a las Familias de ARCADIA·Fundación Agustín Serrate con el apoyo del Departamento de Ciudadanía y Derechos Sociales del Gobierno de Aragón.

El curso está impartido por Felipe Juan Aguirre Torres, cocinero de profesión, y familiar voluntario de la entidad. Se ha elaborado un recetario (redactado por Alberto Aguirre Broto del Taller de Gestión Documental) con diferentes recetas autóctonas con primeros platos, segundos y postres. Todas ellas harán uso de productos de proximidad, preferentemente de temporada y utilizando como proveedor principal la Huerta de ARCAD!A y contando con la colaboración de la Huerta de Valentia y la Cooperativa La Sazón, todos ellos proveedores del mercado agroecológico de Huesca.

Este espacio de encuentro entre familiares de personas atendidas en los diferentes dispositivos de ARCAD!A tiene como objetivo, entre otros, el uso de la cocina como un elemento más dentro del proceso acompañamiento a las familias, el intento de normalizar las rutinas de las familias más allá del cuidado que prestan a sus familiares, la creación de un espacio nuevo de socialización para el ‘respiro familiar’.

Estas sesiones culinarias tendrán lugar en el aula de cocina del Palacio de Villahermosa, en el Centro Ibercaja de Huesca, desde abril hasta el mes de Junio. ‘Cocina de proximidad’ es una de las actividades diseñadas dentro del Proyecto de Atención a las familias, que durante el presente año contará también con otras actividades tales como el Aula de Tapices, las excursiones a Peña Guara o como las sesiones terapéuticas de apoyo familiar.

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El taller ‘Cocina de proximidad’ forma parte del programa ‘Atención a Familias de personas con enfermedad mental grave’ impulsado por el Departamento de Ciudadanía y Derechos Sociales del Gobierno de Aragón a través de la convocatoria de subvención del IRPF.